媽媽的女兒做的牛肉麵我媽煮的牛肉麵實在是無人能取代,我爸超愛,Jaz吃過一次後也一直念念不忘,因此這次回台特別將花蓮民宿所有特殊的調味料都買來新加坡了,趁著家中無大人(大人不吃牛),我就來大膽嘗試『特製廖媽媽牛肉麵』喔耶~~一早就和房地產媽媽通電話小惡補一下,之後馬上跑去買牛腱(過程很坎坷),因為跑了好幾個地方都找不到,還好我的司機先生對附近的市找房子場位置熟悉,最後終於在巴剎(傳統市場)馬來老闆娘的手中買了一公斤的牛腱($8)...太感動了晚餐的牛肉麵為了要入味,我景觀設計下午兩點多就開始煮了...預備的炒料都炒好了,牛肉也川燙好了,全都丟到大鍋中...忐忑的心情...不知道等一下味道像不seo像...下午四點多,跑到廚房再檢查一下,嗯...牛肉看來還沒入味...但是湯頭跟印象中還蠻像的...此時放下一半的心...將景觀設計將將將...家中的男人都回來了,準備上麵~~『看』起來有好吃嗎?有綠、紅、白、咖啡色,又有香油亮一下眼,捧場一下囉酒店兼職...如果看不出來好吃,那有可能是相機的問題...哈哈...在我的『強力注視』之下,場內的大家都吃到見碗底,雖然有點不澎湖民宿公啦!但是不管,我可是很開心呢!自己吃的也很滿意,只是下次先滷牛肉的時候可能滷汁再少一點,這樣牛肉會更入味啦膠原蛋白! 我真是佩服我自己,也很感動真的能做出一道台灣家常料理!好開心喔~~我要去向媽媽報告他的女兒是多麼的了不起啊住商房屋!哈哈~~
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